美容にはリコピン

リコピンって聞いたことがありますか？トマトに含まれる成分のリコピンはダイエット効果があるとして、一時期注目されたことがありましたね。しかしこの成分はダイエットのみに留まらず、美容や美肌にもとても効果があるのです。美容に気を遣っている人は特にたくさん摂取したいと思いますよね。リコピンはトマトを食べれば摂取できることはわかっていますが、ではどうすれば効率よく摂取できるのでしょうか。ここではトマトのリコピンを美容のために効率よく摂取できる方法を考えていきます。美容にいいトマトのレシピを紹介しましょう。

まずトマトのファルシーです。トマトを焼いて作る料理なのですが、焼きトマトは生で食べるよりもグルタミン酸引きだされますので、リコピンの効果を十分に発揮してくれるのです。調理法はとても簡単です。まずはトマトをくりぬいてください。そしてトマトの中には、おからとえのきをつめましょう。

このおからとえのきの二つは、イソフラボンと食物繊維が豊富なので美容にぴったりなのです。トマトをくりぬいたら具をつめてオーブンで焼くだけ、というとても簡単なレシピです。見た目もとっても華やかでカラフルなので、パーティーに出してもいいですね。手軽に体の内側からリコピンの効果を取り入れることができます。

トマトのヘタは蓋にするので、残しておきましょう。そしてフライパンにオリーブオイルとしょうが、にんにくを炒めて合いびき肉とえのき、たまねぎを入れて炒めます。そしてトマトの中身と生のおからを入れてさらにいためてトマトの色がオレンジ色になったなと思ったら粒マスタードとみりん、塩コショウなどで味付けをして後は先ほどのトマトの中につめてとろけるチーズをのせて、オーブンで焼くだけです。

美容にいい食材ばかりで作られたトマトの1品は、リコピンを効率よく摂取できます。リコピンはトマトの赤い色を作っている素になっている成分です。紫外線から肌を守ってくれますし、肌の老化の原因になっている活性酸素を消してくれる働きもあります。また、シミやソバカスの原因として知られるメラニンを生成する酵素の種類の1つ、チロシナーゼが働くのを抑えてくれるので、美肌効果は抜群なのです。活性酸素を消すといえばβカロテンも効果があることがわかっていますが、トマトのリコピンはβカロテンの2倍の効果がありますので、これは美容のために摂取しないなんてもったいないですね。